Cómo se desarrolla un proyecto
El alcance cambia con cada planta; la secuencia no. Cinco etapas, cada una con un entregable concreto y con algo que necesito de su equipo para que funcione.
Las cinco etapas, en detalle
Qué pasa en cada una, qué necesito de su equipo y qué recibe al terminarla.
- [DURACIÓN TÍPICA]
Diagnóstico
Levantamiento de información en planta y entendimiento del reto técnico del cliente.
Qué hago- Recorrido de línea y levantamiento de datos de proceso
- Revisión de registros de producción y de calidad
- Entrevistas con los equipos de operación y calidad
Qué necesito de usted- Acceso a planta durante producción
- Registros de los últimos lotes y fichas de producto
- Restricciones conocidas de CAPEX, espacio y personal
Qué recibeInforme de diagnóstico con hallazgos priorizados por impacto y facilidad de implementación.
- [DURACIÓN TÍPICA]
Propuesta técnica
Definición del alcance, objetivos y plan de trabajo para el proyecto.
Qué hago- Definición de objetivos medibles
- Delimitación del alcance y de lo que queda fuera
- Plan de trabajo y cronograma con hitos de control
Qué necesito de usted- Validación de prioridades
- Confirmación del presupuesto disponible
Qué recibePropuesta técnica con alcance, objetivos, cronograma y condiciones.
- [DURACIÓN TÍPICA]
Desarrollo
Ejecución técnica: cálculos, formulaciones, diseño de layout u otro entregable según el servicio.
Qué hago- Balances de materiales y energía, o formulación y costeo
- Diseño de layout y especificación de equipos, según el proyecto
- Pruebas de laboratorio o planta piloto
Qué necesito de usted- Materias primas y acceso a planta piloto
- Cotizaciones de proveedores, en proyectos de inversión
Qué recibeEl entregable del servicio contratado: formulación y costeo, memoria descriptiva y layout, manual BPM o informe de factibilidad.
- [DURACIÓN TÍPICA]
Implementación
Acompañamiento en planta durante la puesta en marcha, validación o ajuste de la solución.
Qué hago- Acompañamiento en planta durante la corrida
- Ajuste de parámetros sobre resultados reales
- Capacitación del equipo operativo
Qué necesito de usted- Ventana de producción para las pruebas
- Disponibilidad del equipo de operación
Qué recibeCorridas validadas y ajustes documentados sobre la condición original.
- [DURACIÓN TÍPICA]
Seguimiento y cierre
Verificación de resultados y entrega de la documentación técnica final.
Qué hago- Verificación de resultados contra los objetivos acordados
- Cierre de brechas pendientes
- Entrega de la documentación técnica final
Qué necesito de usted- Datos de los lotes posteriores a la intervención
Qué recibeInforme de cierre y documentación técnica completa del proyecto.
Formas de trabajar juntos
No todo proyecto necesita las cinco etapas. Estas son las tres formas habituales de empezar.
- Etapa 1
Auditoría o diagnóstico puntual
Una visita a planta y un informe de hallazgos priorizados. Útil cuando el problema todavía no tiene nombre.
[ALCANCE Y HONORARIOS] - Etapas 1 a 5
Proyecto con alcance definido
Las cinco etapas completas sobre un objetivo acordado: una reformulación, una línea nueva, un proyecto de inversión.
[ALCANCE Y HONORARIOS] - Según convenio
Acompañamiento continuo
Disponibilidad técnica recurrente para el equipo de planta, con visitas programadas y soporte en remoto.
[ALCANCE Y HONORARIOS]
Lo que aporta trabajar así
Visión integral del negocio
Producto, proceso y planta en la misma cabeza: cada proyecto se aborda completo, no fragmentado.
Experiencia regional
Cuatro décadas en compañías líderes de alimentos y bebidas en distintos países de Latinoamérica.
Acompañamiento en planta
Trabajo de campo junto al equipo del cliente cuando se requiera, además de los informes en remoto.
Soluciones que caben
Recomendaciones viables dentro del CAPEX, el espacio y el personal que la planta realmente tiene.
¿Empezamos por un diagnóstico?
Una visita a planta y un informe de hallazgos priorizados suele ser la forma más barata de saber qué hay que hacer.